FÖRRÄTTER
 
Sikrom                                                                                                
Sikrom | västerbottensostpaj | limesyrad rödlök                                           199,-
 
Pilgrimsmusslor
Pilgrimsmusslor | rödbetscrème | varmrökt sidfläsk | örtolja                              179,-
 
Ren                                                                                                      
Rökt ren | sobanudlar | sojavinägrett            
169,-
 

VARMRÄTTER 
 
Ren
Renytterfilé | Pommes Anna med västerbottensost | örtig skysås |
picklade kantareller | cognacsmarinerade lingon                                                 389,-
 
Röding
Smörstekt rödingfilé | potatispuré | grapesås | morot | salladslök                       
299,-
  
Vegetariskt
Pommes Anna | rödbetscrème | sauterad sparrisbroccoli | spenat |
schalottenlök | pinjenötter | picklade kantareller                                                 199,-
 

FRÅN GRILLEN / FROM THE GRILL
 
Oxfilé                           389,-
Iberico secreto             289,-
Flankstek                     249,-
Lammytterfilé               279,-
Ryggbiff                       299,-
 
Side orders
Två side orders ingår, extra 35,-
 
Rostad potatis | Pommes Anna | Potatisgratäng | Potatispuré                           
Rödvinssås | Pepparsås | Ädelostsås | Béarnaisesås
 
 
DESSERTER
 
Hjortron
Trifle | hjortron | chokladkakesmulor | chokladmousse | Amaretto                
149,-
 
Choklad
Chokladfondant | hallonsabayonne | gräddglass                                                  129,-
 
Ost
Västerbottensost | brieost | ädelost | fikonmarmelad | kex                                    179,-
 
Crema Catalana
Crema Catalana | citrus | sorbet                                                     
129,-