FÖRRÄTTER
Löjrom
Kalix löjrom | västerbottensostpaj | limesyrad rödlök 199,-
Pilgrimsmusslor
Pilgrimsmusslor | rödbetscrème | varmrökt sidfläsk|örtolja 169,-
Soppa
Consommé | lättrökt torskkind | juliennegrönsaker 149,-
Ren
Rökt ren | sobanudla | sojavinägrett
159,-
VARMRÄTTER
Ren
Renytterfilé | Pommes Anna med västerbottensost| örtig skysås |
picklade kantareller | cognacsmarinerade lingon 389,-
Röding
Smörstekt rödingfilé | potatispuré|grapesås | morot|salladslök
289,-
Torsk
Rimmad torskrygg | beurre blanc | sparrisbroccoli | schalottenlök |
pinjenötter|rostadpotatis.
339,-
Vegetariskt
Pommes Anna | rödbetscrème | sauterad sparrisbroccoli | spenat |
schalottenlök | pinjenötter | picklade kantareller 199,-
FRÅN GRILLEN / FROM THE GRILL
Oxfilé 359,-
Iberico secreto 279,-
Flankstek 229,-
Lammytterfilé 269,-
Ryggbiff 289,-
Side orders
Två side orders ingår, extra 35,-
Rostad potatis | Pommes Anna | Potatisgratäng | Potatispuré
Rödvinssås | Pepparsås | Ädelostsås | Béarnaisesås
DESSERTER
Hjortron
Trifle | hjortron | chokladkakesmulor | chokladmousse | Amaretto.
149,-
Choklad
Chokladfondant | hallonsabayonne | gräddglass 129,-
Ost
Västerbottensost | brieost | ädelost | fikonmarmelad|kex 179,-
Crema Catalana
Crema Catalana | citrus | sorbet
129,-
