FÖRRÄTTER
 
Löjrom                                                                                                
Kalix löjrom | västerbottensostpaj | limesyrad rödlök                                           199,-
 
Pilgrimsmusslor
Pilgrimsmusslor | rödbetscrème | varmrökt sidfläsk|örtolja                              169,-
 
Soppa                                       
Consommé | lättrökt torskkind | juliennegrönsaker                                             149,-
 
Ren                                                                                                      
Rökt ren | sobanudla | sojavinägrett            
159,-
 

VARMRÄTTER 
 
Ren
Renytterfilé | Pommes Anna med västerbottensost| örtig skysås |
picklade kantareller | cognacsmarinerade lingon                                                 389,-
 
Röding
Smörstekt rödingfilé | potatispuré|grapesås | morot|salladslök                       
289,-
 
Torsk
Rimmad torskrygg | beurre blanc | sparrisbroccoli | schalottenlök |
pinjenötter|rostadpotatis.                                                                                      
339,-
 
Vegetariskt
Pommes Anna | rödbetscrème | sauterad sparrisbroccoli | spenat |
schalottenlök | pinjenötter | picklade kantareller                                                 199,-
 

FRÅN GRILLEN / FROM THE GRILL
 
Oxfilé                           359,-
Iberico secreto             279,-
Flankstek                     229,-
Lammytterfilé               269,-
Ryggbiff                       289,-
 
Side orders
Två side orders ingår, extra 35,-
 
Rostad potatis | Pommes Anna | Potatisgratäng | Potatispuré                           
Rödvinssås | Pepparsås | Ädelostsås | Béarnaisesås
 
 
DESSERTER
 
Hjortron
Trifle | hjortron | chokladkakesmulor | chokladmousse | Amaretto.                
149,-
 
Choklad
Chokladfondant | hallonsabayonne | gräddglass                                                  129,-
 
Ost
Västerbottensost | brieost | ädelost | fikonmarmelad|kex                                    179,-
 
Crema Catalana
Crema Catalana | citrus | sorbet                                                     
129,-